未签订劳务合同纠纷如何办，法律规定如何

解决没签合同的劳务纠纷应积极及时的学习和了解相关的劳动法律法规及政策，依法保护自己的合法权益；发生争议时劳动者应先与用人单位进行协商，协商无法解决可向当地劳动保障监察机构投诉举报；举报后仍存在争议可向当地劳动争议仲裁委员会提出书面申请进行仲裁，或向人民法院提起诉讼。法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
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按照法律规定，企业自用工之日起一个月内未与劳动者签订劳动合同的，应自第二个月起支付双倍工资。如果不干了，可以辞职并要求双倍工资及经济补偿金。具体的建议你到附近律所当面咨询律师。
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劳动合同纠纷属于劳动争议案件，按照法律规定劳动仲裁前置，应先经过劳动仲裁，当事人对仲裁不服的才可诉诸法院。